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【转载】西班牙土豆饼  

2013-09-29 05:26:18|  分类: 小常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自石头记《西班牙土豆饼》
      先申明我也是别处学来的,是否正宗不得而知,但味道是真不错!
原料:4个鸡蛋,一个洋葱,七八个土豆,三小勺面粉
土豆,洋葱切成小块,我是连切带剁,碎一点炒得透。土豆切碎后清水冲一下,过掉多余的淀粉,免得吃了发胖。
西班牙土豆饼 - 石头记 - 石头记的城
 
西班牙土豆饼 - 石头记 - 石头记的城
 

 锅里放点油,我油放得不多,加盐,炒啊炒,不能停,先中火,再转小,炒到有点焦黄,吃起来完全熟透了,就行了。我这么点东西足足炒了一刻钟。


 

西班牙土豆饼 - 石头记 - 石头记的城
 
4个鸡蛋打好,拌入炒熟的料,加三勺面粉,拌匀。 平底锅倒少许油,让油均匀的摊在锅子底部,锅底整个看上去湿湿的就行了,有多余的我总是倒到别的小碗里。
这时候女儿放学回家,嚷嚷饿昏了,顾不上拍照,急急的下锅,一煎好就被她抢了去。。。。。
 
西班牙土豆饼 - 石头记 - 石头记的城
 这第二个饼才煎到一半,扭头看,前一个已经消灭掉了 ,赶紧留影。
切好放盘,看看很有食欲吧!
西班牙土豆饼 - 石头记 - 石头记的城
 
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